مقادير البسبوسة:

-6 بيض
– كاس زيت
-نصف كاس حليب
-نصف كاس سكر
-كاس و نصف سميد متوسط
-نصف كاس فرينة
-كيس خميرة كيميائية
-بشر الليمون

للشراب :

-500 ملل ماء
-350 سكر
-شريحة ليمون

طريقة التحضير:

افصلي البياض عن الصفار اخفقي بياض بالبيض بالخلاط حتى يصبح قوامه ثلجي من جهة اخرى ضعي الصفار في وعاء اضيفي السكر و الزيت و السميد و الحليب و بشر الليمون واخلطي المكونات بالخلاط الكهربائي بعدها اضيفي كيس الخميرة الكيميائية ممزوجة مع الفرينة واصلي الخلط ثم بعد دلك اضيفي بياض البيض المخفوق للخليط و واصلي المزج بهدوء
ادهني صينية الفرن بالزبدة و رشيها بقليل من الفرينة و افرغي الخليط بها و ضعيها في الفرن 180 درجة لمدة 20 دقيقة
لتحضير شراب السكر قومي بوضع كمية الماء و السكر و شريحة الليمون فوق النار و دعيه يغلي لمدة 10 دقائق
عند نزع الصينية من الفرن افرغي فوقها الشراب المحضر على ان يكون باردا و تقطع حسب الرغبة و تقدم
يمكن اضافة كريمة القشدة المخفوقة و الفستق حسب الرغبة.