كباب الباذنجان الحلبي

كباب الباذنجان ::

المقادير:

نعناع جاف , ملعقة كبيرة
لبن طازج , كوب
طماطم ,300 غرام
بصل ,150 غرام
بقدونس , باقة
فلفل أبيض , ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة صغيرة
لحم هبرة,400 غرام
باذنجان كبيرة, حبة

 

طريقة التحضير:

– تفرم اللحمة فرمة ناعمة.

– يفرم البقدونس ليصبح ناعمًا أيضاً، والطماطم والبصل أيضاً.

– تخلط اللحمة مع البقدونس والطماطم والبصل جيداً و يرش الملح والفلفل الأبيض على المزيج ويخلط جيداً.

– يقطع الباذنجان إلى قطع مربعة ويوضع الباذنجان واللحم في أسياخ بشكل متتال.

– توضع الأسياخ على الفحم .

– يخلط اللبن الطازج مع النعناع الجاف جيداً في الخلاط، ويخفق مع قليلٍ من الماء ويقدم مع الكباب.

 

ردّ واحد على “كباب الباذنجان الحلبي”

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *