بعض الكربوهيدرات حقاً سيئة. وبعض الكربوهيدرات جيدة للغاية بالنسبة لك. كيف تعرف الفرق؟

كقاعدة عامة ، تكون الكربوهيدرات التي هي في شكلها الطبيعي غنية بالألياف الصحية ، في حين أن تلك التي تم تجريدها من أليافها ليست كذلك.

مع وضع هذا في الاعتبار ، يمكن تصنيف معظم الكربوهيدرات على أنها إما “جيدة” أو “سيئة” – ولكن ضع في اعتبارك أن هذه مجرد إرشادات عامة.

الكربوهيدرات الجيدة:

  • الخضروات: كلها. من الأفضل تناول مجموعة متنوعة من الخضار كل يوم.
  • الفواكه الكاملة: تفاح ، موز ، فراولة ، إلخ.
  • البقوليات: العدس ، الفاصولياء ، البازلاء ، إلخ.
  • المكسرات: اللوز ، الجوز ، البندق ، المكاديميا المكسرات ، الفول السوداني ، إلخ.
  • البذور: بذور الشيا وبذور اليقطين.
  • الحبوب الكاملة: اختر الحبوب الكاملة تمامًا ، كما هو الحال في الشوفان النقي والكينوا والأرز البني وما إلى ذلك.
  • الدرنات: البطاطس ، البطاطا الحلوة ، إلخ.

الناس الذين يحاولون تقييد الكربوهيدرات يجب أن يكونوا حذرين مع الحبوب الكاملة والبقوليات والدرنات والفاكهة عالية السكر.

الكربوهيدرات السيئة:

  • المشروبات السكرية: كوكا كولا ، بيبسي ، وماء الفيتامين ، الخ. المشروبات السكرية هي بعض من الأشياء غير الصحية التي يمكنك وضعها في جسمك.
  • عصائر الفاكهة: لسوء الحظ ، قد يكون لعصائر الفاكهة تأثيرات أيضية مماثلة كمشروبات محلاة بالسكر.
  • الخبز الأبيض: هذه هي الكربوهيدرات المكررة التي هي منخفضة في المواد الغذائية الأساسية وسيئة للصحة الأيضية. هذا ينطبق على معظم أنواع الخبز المتاحة تجارياً.
  • المعجنات ، البسكويت والكعك: تميل إلى أن تكون عالية جدا في السكر والقمح المكرر.
  • الآيس كريم: معظم أنواع الآيس كريم عالية جدا في السكر ، على الرغم من وجود استثناءات.
  • الحلويات والشوكولاتة: إذا كنت ستأكل الشوكولاتة ، فاختر شوكولاتة داكنة عالية الجودة.
  • البطاطس المقلية ورقائق البطاطس: البطاطس الكاملة صحية ، لكن البطاطا المقلية ورقائق البطاطا ليست كذلك

قد تكون هذه الأطعمة جيدة إذا  تناولها بعض الناس باعتدال ، ولكن الأفضل للكثير منهم تجنبها قدر الإمكان.

لا يوجد حل واحد يناسب الجميع في التغذية. يعتمد تناول الكربوهيدرات “الأمثل” على العديد من العوامل ، مثل العمر والجنس والصحة الأيضية والنشاط البدني وثقافة الطعام والتفضيل الشخصي.

إذا كان لديك الكثير من الوزن لتخسره ، أو لديك مشاكل صحية مثل متلازمة التمثيل الغذائي و / أو مرض السكري من النوع 2 ، فأنت على الأرجح حسّاس للكربوهيدرات، في هذه الحالة ، يمكن أن يكون لتقليل كمية الكربوهيدرات فوائد واضحة ومنقذة للحياة.

 

مقالات ذات صلة:

ما هي الكربوهيدرات؟ وهل هي سبب السمنة؟

الحمية منخفضة الكربوهيدرات والأطعمة الأفضل لحياة صحية

كمية الكربوهيدرات التي عليك أن تأكلها يومياً لتفقد الوزن