الكربوهيدرات الجيدة والكربوهيدرات السيئة

 

بعض الكربوهيدرات حقاً سيئة. وبعض الكربوهيدرات جيدة للغاية بالنسبة لك. كيف تعرف الفرق؟

كقاعدة عامة ، تكون الكربوهيدرات التي هي في شكلها الطبيعي غنية بالألياف الصحية ، في حين أن تلك التي تم تجريدها من أليافها ليست كذلك.

مع وضع هذا في الاعتبار ، يمكن تصنيف معظم الكربوهيدرات على أنها إما “جيدة” أو “سيئة” – ولكن ضع في اعتبارك أن هذه مجرد إرشادات عامة.

الكربوهيدرات الجيدة:

  • الخضروات: كلها. من الأفضل تناول مجموعة متنوعة من الخضار كل يوم.
  • الفواكه الكاملة: تفاح ، موز ، فراولة ، إلخ.
  • البقوليات: العدس ، الفاصولياء ، البازلاء ، إلخ.
  • المكسرات: اللوز ، الجوز ، البندق ، المكاديميا المكسرات ، الفول السوداني ، إلخ.
  • البذور: بذور الشيا وبذور اليقطين.
  • الحبوب الكاملة: اختر الحبوب الكاملة تمامًا ، كما هو الحال في الشوفان النقي والكينوا والأرز البني وما إلى ذلك.
  • الدرنات: البطاطس ، البطاطا الحلوة ، إلخ.

الناس الذين يحاولون تقييد الكربوهيدرات يجب أن يكونوا حذرين مع الحبوب الكاملة والبقوليات والدرنات والفاكهة عالية السكر.

الكربوهيدرات السيئة:

  • المشروبات السكرية: كوكا كولا ، بيبسي ، وماء الفيتامين ، الخ. المشروبات السكرية هي بعض من الأشياء غير الصحية التي يمكنك وضعها في جسمك.
  • عصائر الفاكهة: لسوء الحظ ، قد يكون لعصائر الفاكهة تأثيرات أيضية مماثلة كمشروبات محلاة بالسكر.
  • الخبز الأبيض: هذه هي الكربوهيدرات المكررة التي هي منخفضة في المواد الغذائية الأساسية وسيئة للصحة الأيضية. هذا ينطبق على معظم أنواع الخبز المتاحة تجارياً.
  • المعجنات ، البسكويت والكعك: تميل إلى أن تكون عالية جدا في السكر والقمح المكرر.
  • الآيس كريم: معظم أنواع الآيس كريم عالية جدا في السكر ، على الرغم من وجود استثناءات.
  • الحلويات والشوكولاتة: إذا كنت ستأكل الشوكولاتة ، فاختر شوكولاتة داكنة عالية الجودة.
  • البطاطس المقلية ورقائق البطاطس: البطاطس الكاملة صحية ، لكن البطاطا المقلية ورقائق البطاطا ليست كذلك

قد تكون هذه الأطعمة جيدة إذا  تناولها بعض الناس باعتدال ، ولكن الأفضل للكثير منهم تجنبها قدر الإمكان.

لا يوجد حل واحد يناسب الجميع في التغذية. يعتمد تناول الكربوهيدرات “الأمثل” على العديد من العوامل ، مثل العمر والجنس والصحة الأيضية والنشاط البدني وثقافة الطعام والتفضيل الشخصي.

إذا كان لديك الكثير من الوزن لتخسره ، أو لديك مشاكل صحية مثل متلازمة التمثيل الغذائي و / أو مرض السكري من النوع 2 ، فأنت على الأرجح حسّاس للكربوهيدرات، في هذه الحالة ، يمكن أن يكون لتقليل كمية الكربوهيدرات فوائد واضحة ومنقذة للحياة.

 

مقالات ذات صلة:

ما هي الكربوهيدرات؟ وهل هي سبب السمنة؟

الحمية منخفضة الكربوهيدرات والأطعمة الأفضل لحياة صحية

كمية الكربوهيدرات التي عليك أن تأكلها يومياً لتفقد الوزن

ردّ واحد على “الكربوهيدرات الجيدة والكربوهيدرات السيئة”

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *