آهلاً بك في ويكي ويب الموسوعة العربية

هدفنا نقل العلم والمعرفة لزيادة ثقافة القارئ العربي

حلويات

ميني تارت التيراميسو

ميني تارت التيراميسو:

مكونات التارت:
كوب دقيق أبيض
1/2كوب زبدة باردة مقطعة مكعبات صغيرة (حوالي 115جرام)
1/4 كوب سكر بودرة
صفار بيضة
فانيليا
رشة ملح
2ملعقةماء مثلج للم العجينة

الحشوة:

200جرام جبن كريمي
كوب كريمة حلويات سائلة
1/2 كوب سكر بودرة أو اكثر حسب الرغبة
ملعقة صغيرة نسكافيه مذاب في قليل من الماء
للتزيين: كاكاو بودر وشوكولاتة مبشورة

طريقة التحضير:
لعمل التارت:
– يوضع الدقيق فى بولة كبيرة مع السكر ورشة الملح ويضاف إليها قطع الزبدة الباردة وتفرك باليد حتى تصبح مثل فتات الخبز.
– يضاف صفار البيضة والفانيليا وتقلب فى العجين.
– يضاف الماء مع الحرص على عدم العجن فقط تجميع العجينة.
– توضع العجينة فى كيس بلاستيك وتترك فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
_تخرج العجينة من الثلاجة وتفرد بالنشابة وتوضع فى قوالب التارت وتثقب بالشوكة وتوضع فوقها قطعة من ورق الزبدة عليها كمية من البقول الجافة أو أي ثقل حتى لا تنتفخ أثناء الخبز.
– تخبز فى الفرن لمدة 10 دقائق أو حتي يحمر لونها

لتجهيز الحشوة :
_ تضرب الجبنة الكريمية مع السكر جيدا.
-تضرب الكريمة السائلة حتي نحصل علي كريمة متماسكة.
– تضاف الكريمة إلى خليط الجبن الكريمي وتضاف الفانيليا والنسكافيه ويخلط معا حتي تمتزج المكونات.
– عندما تبرد حبات التارت تدهن بقليل من الشوكولاتة الخام المذابة وعندما تجف يصب فوقها خليط الكريمة وتزين بالكاكاو والشوكولاتة المبشورة.

اترك ردا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *