الشاي الأخضر هو أكثر مشروب صحي على هذا الكوكب. فهو محمّل بمضادات الأكسدة والمواد المغذية التي لها تأثيرات قوية على الجسم.

وتشمل تحسين وظائف المخ، وفقدان الدهون، وانخفاض مخاطر الاصابة بالسرطان والعديد من الفوائد الأخرى المثيرة للإعجاب.

وفيما يلي 10 فوائد صحية للشاي الأخضر تدعمها الدراسات:

1. الشاي الأخضر يحتوي على المركبات البيولوجية النشطة التي تحسّن الصحة

العديد من المركبات النباتية في أوراق الشاي الأخضر تجعل منه أكثر مشروب صحي، لأنها تحتوي على كميات كبيرة من العناصر الغذائية الهامة:

  • فهو غني بمادة البوليفينول polyphenol التي لها تأثيرات مثل تقليل الالتهاب والمساعدة في مكافحة السرطان.
  • يحوي كميات كبيرة من مادة تسمى EGCG) Catechin) وهي من مضادات الأكسدة الطبيعية التي تساعد على منع تلف الخلايا .
  • مادة EGCG أيضاً يمكن أن تقلل من تكوين الجذور الحرة في الجسم، وتحمي الخلايا والجزيئات من التلف. ومن المعروف أن هذه الجذور الحرة تلعب دوراً في الشيخوخة وجميع أنواع الأمراض.
  • (EGCG (Epigallocatechin Gallate هي من أقوى المركبات في الشاي الأخضر. وقد أثبتت الدراسات قدرتها على علاج الأمراض المختلفة، وهي واحدة من الأسباب الرئيسية التي تجعل الشاي الأخضر لديه مثل هذه الخصائص الطبية القوية.
  • الشاي الأخضر أيضاً يحتوي على كميات صغيرة من المعادن التي تعتبر مهمة للصحة. حاول اختيار علامة تجارية عالية الجودة من الشاي الأخضر، لأن بعض العلامات التجارية الأقل جودة يمكن أن تحتوي على كميات زائدة من الفلورايد .ومع ذلك، حتى إذا اخترت علامة تجارية ذات جودة أقل، فالمنافع تفوق بكثير أي مخاطر.
    2. يمكن للمركبات في الشاي الأخضر تحسين وظيفة الدماغ وزيادة الذكاء

    الشاي الأخضر يقوم بأكثر من مجرد إبقائك مستيقظًا ، يمكنه أن يجعلك أكثر ذكاءً.

    • فالعنصر النشط الرئيسي فيه هو الكافيين، وهو منبه معروف. لا يحتوي الشاي الاخضر على قدر كبير من الكافيين مثل القهوة، ولكنه يكفي لإنتاج استجابة دون التسبب في التأثيرات “المتوترة” المرتبطة بالكثير من الكافيين.

    • ما يفعله الكافيين في الدماغ هو منع الناقل العصبي المثبط المسمى Adenosine. بهذه الطريقة، يزيد في الواقع من إطلاق الخلايا العصبية وتركيز الناقلات العصبية مثل الدوبامين والنورادرينالين.

تمت دراسة الكافيين بشكل مكثف من قبل ويؤدي باستمرار إلى تحسينات في جوانب مختلفة من وظائف المخ، بما في ذلك تحسين المزاج واليقظة ووقت رد الفعل والذاكرة.

• كما أن الشاي الاخضر يحتوي أيضاً على الحمض الأميني L-theanine ، القادر على عبور حاجز الدم في الدماغ، يزيد L-theanine من نشاط الناقل العصبي المثبط GABA ، الذي له تأثيرات مضادة للقلق. كما أنه يزيد من الدوبامين وإنتاج موجات ألفا في الدماغ.

تشير الدراسات إلى أن الكافيين و L-theanine يمكن أن يكون لهما تأثيرات تآزرية. مزيج من الاثنين قوي بشكل خاص في تحسين وظائف المخ، وبسبب L-theanine والجرعة الأصغر من الكافيين، فالشاي الأخضر يمكن أن يعطيك تأثيراً أكثر اعتدالًا و اختلافًا من تأثير البن.

3. الشاي الأخضر يزيد من حرق الدهون ويحسّن الأداء البدني

أظهرت الدراسات أن للشاي الأخضر قدرة على زيادة حرق الدهون وزيادة معدل الأيض، لذلك فهو يدخل في تركيب معظم المكملات الدوائية الحارقة للدهون، في دراسة واحدة أُجريت على 10 رجال أصحاء، زاد الشاي الأخضر من حرق الطاقة بنسبة 4٪ ،وأظهرت دراسة أخرى أن الأكسدة الدهنية زادت بنسبة 17 ٪، مما يشير إلى أن الشاي الأخضر قد يزيد بشكل ممتاز في حرق الدهون. كما أثبتت أن الكافيين بحد ذاته يحسن الأداء البدني من خلال تعبئة الأحماض الدهنية من الأنسجة الدهنية وجعلها متاحة للاستخدام كطاقة.

4. مضادات الاكسدة في الشاي الاخضر قد تقلل من خطر بعض أنواع السرطان
  • يحدث السرطان بسبب نمو الخلايا غير المنضبط. إنه أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم. من المعروف أن الضرر التأكسدي يسهم في تطور السرطان وأن مضادات الأكسدة قد يكون لها تأثير وقائي.
  • الشاي الأخضر هو مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة القوية ، لذلك فمن المنطقي أنه يمكن أن يقلل من خطر الاصابة بالسرطان :
  • 1. سرطان الثدي: وجدت الدراسات القائمة على الملاحظة أن النساء اللواتي يتناولن الشاي الأخضر أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي بنسبة 20 إلى 30٪ ، وهو أكثر أنواع السرطان شيوعًا بين النساء.
  • 2. سرطان البروستات: وجدت إحدى الدراسات أن الرجال الذين يشربون الشاي الأخضر يقل لديهم خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 48٪ ، وهو أكثر أنواع السرطان شيوعًا لدى الرجال.
  • 3. سرطان القولون والمستقيم: أظهرت تحليلات 29 دراسة أن أولئك الذين شربوا الشاي الأخضر كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 42٪ .

وقد أظهرت العديد من الدراسات أيضاً أن شاربي الشاي الأخضر هم أقل عرضة لتطوير أنواع مختلفة من السرطان. ومع ذلك، هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث عالية الجودة لتأكيد هذه التأثيرات.

من المهم أن تضع في اعتبارك أنه قد يكون وضع الحليب في الشاي فكرة سيئة، لأن بعض الدراسات تشير إلى أنه يقلل من قيمة مضادات الأكسدة.

5. الشاي الأخضر قد يحمي دماغك في الكِبر، ويخفض خطر مرض الزهايمر ومرض باركنسون

لا يمكن للشاي الأخضر فقط تحسين وظائف الدماغ على المدى القصير، بل قد يحمي دماغك في سن الشيخوخة.

  • مرض الزهايمر هو أكثر الأمراض العصبية التنكسية شيوعًا لدى البشر، وهو السبب الرئيسي في الإصابة بالخرف.
  • مرض باركنسون هو ثاني أكثر الأمراض العصبية شيوعًا وينطوي على موت الخلايا العصبية المنتجة للدوبامين في الدماغ.

أظهرت دراسات متعددة أن مركبات الكاتشين في الشاي الأخضر يمكن أن يكون لها تأثيرات حماية مختلفة على الخلايا العصبية، مما قد يقلل من خطر الإصابة بمرض ألزهايمر ومرض باركنسون.

6. الشاي الأخضر يمكن أن يقتل البكتيريا، مما يحسن صحة الأسنان ويقلل من مخاطر العدوى

لمضادات الاكسدة في الشاي الأخضر تأثيرات بيولوجية أخرى. تظهر بعض الدراسات أنها تستطيع أن تقتل البكتيريا وتثبط الفيروسات مثل فيروس الأنفلونزا، مما يقلل خطر الإصابة بالعدوى

  • المكورات العقدية هي البكتيريا الضارة الرئيسية في الفم، تتسبب في تكوين طبقة البلاك وتساهم بشكل رئيسي في تسوس وتدهور الأسنان.
  • تشير الدراسات إلى أن الكاتيشين  catechins في الشاي الأخضر يمنع نمو المكورات العقدية. يرتبط استهلاك الشاي الأخضر بتحسين صحة الأسنان وانخفاض مخاطر التسوس.
  • تظهر دراسات متعددة أيضاً أن الشاي الأخضر يمكن أن يقلل من رائحة الفم الكريهة.
7. الشاي الأخضر قد يقلل من خطر داء السكري من النوع الثاني

السكري من النوع الثاني هو مرض وصل إلى مستويات وبائية في العقود القليلة الماضية، ويصيب الآن نحو 400 مليون شخص في جميع أنحاء العالم.

ينطوي هذا المرض على ارتفاع مستويات السكر في الدم في سياق مقاومة الأنسولين أو عدم القدرة على إنتاج الأنسولين.

  • تشير الدراسات إلى أن الشاي الأخضر يمكن أن يحسن من حساسية الأنسولين ويقلل مستويات السكر في الدم .
  • وجدت دراسة على الأفراد اليابانيين أن أولئك الذين شربوا الشاي الأخضر كان لديهم خطر أقل بنسبة 42٪ من الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري.
  • وفقًا لمراجعة 7 دراسات مع ما مجموعه 286،701 فردًا ، كان لدى شاربي الشاي الأخضر خطر أقل بنسبة 18٪ من الإصابة بالسكري.
8. الشاي الاخضر قد يقلل من خطر الاصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

أمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك أمراض القلب والسكتة الدماغية، هي أكبر أسباب الوفاة في العالم.

  • تشير الدراسات إلى أن الشاي الأخضر يمكن أن يحسن بعض عوامل الخطر الرئيسية لهذه الأمراض. وهذا يشمل الكوليسترول الكلي، الكولسترول LDL والدهون الثلاثية.
  • الشاي الأخضر يزيد بشكل كبير من قدرة مضادات الأكسدة في الدم، والتي تحمي جزيئات LDL من الأكسدة، والتي هي جزء من الطريق نحو أمراض القلب.

بالنظر إلى الآثار المفيدة على عوامل الخطر، فإنه ليس من المستغرب أن نرى أن شاربي الشاي الأخضر لديهم مخاطر أقل بنسبة 31٪ من أمراض القلب والأوعية الدموية.

9. الشاي الأخضر يمكن أن يساعدك على فقدان الوزن ويخفض خطر السمنة

بالنظر إلى أن الشاي الأخضر يمكن أن يعزز معدل الأيض على المدى القصير، فمن المنطقي أن يساعدك على إنقاص الوزن.

  • تظهر العديد من الدراسات أن الشاي الأخضر يؤدي إلى انخفاض في الدهون في الجسم، وخاصة في منطقة البطن.
  • واحدة من هذه الدراسات كانت تجربة عشوائية مضبوطة لمدة 12 أسبوع على 240 رجل وامرأة. في هذه الدراسة، كان لمجموعة الشاي الأخضر انخفاض كبير في نسبة الدهون في الجسم ووزن الجسم ومحيط الخصر ودهون البطن.
10. الشاي الأخضر قد يساعدك على العيش لفترة أطول

بالطبع، علينا جميعاً أن نموت في النهاية. هذا أمر لا مفر منه. ومع ذلك، بالنظر إلى أن شاربي الشاي الأخضر هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان، فمن المنطقي أن يساعدهم ذلك على العيش لفترة أطول.

  • في دراسة أجريت على 40،530 من اليابانيين البالغين، كان أولئك الذين شربوا الشاي الأخضر (5 أكواب أو أكثر في اليوم) أقل عرضة للوفاة خلال فترة 11 سنة كالآتي:
  1. الموت من جميع الأسباب: 23 ٪ أقل في النساء، و 12 ٪ أقل في الرجال.
  2. الموت من أمراض القلب: انخفاض بنسبة 31 ٪ في النساء ، و 22 ٪ أقل في الرجال.
  3. الموت من السكتة الدماغية: انخفاض بنسبة 42 ٪ في النساء ، و 35 ٪ أقل في الرجال.
  • وجدت دراسة أخرى على 14،001 من كبار السن اليابانيين الذين تتراوح أعمارهم، أن أولئك الذين شربوا الشاي الأخضر أقل عرضة للموت بنسبة 76 ٪ خلال فترة الدراسة 6 سنوات.

من أجل الشعور بالتحسن، وفقدان الوزن وتخفيض خطر الإصابة بأمراض مزمنة، قد ترغب في التفكير في جعل الشاي الأخضر جزءًا منتظمًا من حياتك.

 

المصدر: www.healthline.com