فيتامين ج (C) هو فيتامين أساسي ، و لا يمكن إنتاجه من قِبل الجسم. ومع ذلك ، فإنّ له العديد من الأدوار الهامة وقد ارتبطت بمزايا صحية مذهلة.

وهو قابل للذوبان في الماء ويوجد في العديد من الفواكه والخضروات ، مثل الليمون ، البرتقال ، والفراولة ، و الكيوي ، والفليفلة الحلوة ، والقرنبيط ، واللفت والسبانخ والبقدونس ..

الكمية اليومية الموصى بها لفيتامين C هي 75 ملغ للنساء و 90 ملغ للرجال .

في حين يُنصح عادةً بتناول كمية فيتامين سي من الأطعمة ، يتوجه العديد من الأشخاص إلى المكملات الغذائية لتلبية احتياجاتهم.

فيما يلي 7 فوائد مثبتة علمياً لتناول فيتامين C  :

1. فيتامين C هو من مضادات الأكسدة القوية التي تقلل من خطر الأمراض المزمنة:

فيتامين C هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تقوّي دفاعات الجسم الطبيعية . وتعزّز جهاز المناعة. و ذلك عن طريق حماية الخلايا من الجزيئات الضارة التي تسمى الجذور الحرة. عندما تتراكم الجذور الحرة ، فإنها يمكن أن تعزز حالة تعرف باسم الإجهاد التأكسدي ، والتي ارتبطت بالعديد من الأمراض المزمنة .تشير الدراسات إلى أن استهلاك المزيد من فيتامين C يزيد من مستويات مضادات الأكسدة في الدم بنسبة تصل إلى 30 ٪.

2. يساعد فيتامين C على انخفاض ضغط الدم :

ارتفاع ضغط الدم يجعلك عرضة لخطر الإصابة بأمراض القلب ، وهي السبب الرئيسي للوفاة على مستوى العالم . أظهرت الدراسات أن فيتامين C يساعد على خفض ضغط الدم لدى كلاً من المصابين أو غير المصابين بارتفاع ضغط الدم. ووجدت دراسة أجريت على الحيوانات أن تناول مكمّل فيتامين سي ساعد على استرخاء الأوعية الدموية التي تحمل الدم من القلب ، مما ساعد على خفض مستويات ضغط الدم.

3. يحارب عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب :

هناك العديد من العوامل التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم ، والمستويات العالية من الكولسترول “الضار” LDL، والمستويات المنخفضة من الكولسترول الجيد “HDL” ومستويات الدهون الثلاثية.  يساعد فيتامين C في تقليل عوامل الخطر هذه ، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

4. يُقلّل من مستويات حمض اليوريك في الدم ويساعد على منع نوبات النقرس:

النقرس هو نوع من التهاب المفاصل . وهو مؤلم بشكل كبير ، تظهر أعراض النقرس عندما يكون هناك الكثير من حمض اليوريك في الدم. وفي المستويات العالية منه، قد يتبلور ويترسّب في المفاصل.

5. يساعد على منع نقص الحديد من خلال تحسين امتصاص الحديد:

الحديد هو عنصر غذائي هام يؤدي مجموعة متنوعة من الوظائف في الجسم. وهو ضروري لعمل خلايا الدم الحمراء ونقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. ومن المثير للاهتمام أن مكمّلات فيتامين C تساعد في تحسين امتصاص الحديد من الغذاء. يساعد فيتامين C في تحويل الحديد الذي يُمتَصّ بشكل سيئ وخاصة الموجود في المصادر النباتية ، إلى شكل يَسهُل امتصاصه. وهذا مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يتّبعون حمية خالية من اللحوم ، لأن اللحوم مصدر رئيسي للحديد. إن استهلاك 100 ملغم من فيتامين C قد يزيد من امتصاص الحديد بنسبة 67٪ .

6. يعزّز المناعة من خلال مساعدة خلايا الدم البيضاء على العمل بشكل أفضل:

أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل الناس يتناولون مكمّلات فيتامين C هو تعزيز مناعتهم. فهو يشارك في العديد من أجزاء الجهاز المناعي.

أولاً ، يساعد فيتامين C في دعم إنتاج خلايا الدم البيضاء المعروفة باسم الخلايا الليمفاوية والبلعمة ، والتي تساعد على حماية الجسم من العدوى .

ثانيًا ، يساعد خلايا الدم البيضاء على العمل بفاعلية أكبر في حين يحميها من التلف بالجزيئات الضارة ، مثل الجذور الحرة.

ثالثًا ، يُعتبر جزءًا أساسيًا من نظام الدفاع في الجلد. ينتقل بشكل نشط إلى الجلد حيث يعمل كمضاد للأكسدة ويساعد على تحصين البشرة . وقد أظهرت الدراسات أيضاً أن تناول فيتامين C قد يقصّر فترة التئام الجروح .

7. يحمي الذاكرة وقوة التفكير مع تقدّم العمر:

الخرف هو مصطلح واسع يستخدم لوصف أعراض ضعف التفكير والذاكرة. ويؤثّر على أكثر من 35 مليون شخص في جميع أنحاء العالم وعادة ما يحدث بين كبار السن . تشير الدراسات إلى أن الإجهاد التأكسدي والالتهاب بالقرب من الدماغ والعمود الفقري والأعصاب (المعروفين باسم الجهاز العصبي المركزي) يزيد من خطر الإصابة بالخرف ، وفيتامين C بدوره هو أحد مضادات الأكسدة القوية. وقد تم ربط انخفاض مستويات هذا الفيتامين بضعف القدرة على التفكير والتذكّر.